2006年，白酒行业一改前几年的颓势，整体形势趋于好转。据国务院发展研究中心资料，2006年，白酒行业总产量达397万吨，同比增长18%；销售收入971亿元，同比增长34%；利润总额达到100亿元，同比增长36%。预计在未来几年内该增长趋势将得以延续。
      国家针对目前中国白酒行业的现状，考虑到一些地方性小酒厂避税的行为依然很多，而白酒龙头企业的税负相对比较重，本着“扶优限劣”，淘汰部分低档劣质白酒产能的思路，2006年3月21日，财政部、税务总局发布关于调整完善消费税政策的通知，粮食白酒、薯类白酒的比例税率统一为20%.定额税率为0.5元/斤（500克）或0.5元/500毫升。从行业的角度看，从量税的维持将限制大型白酒企业扩大中低档酒产能的意愿，从而使白酒行业的产量维持基本稳定，在一定程度上起到抑制高耗粮的白酒行业的作用，未来几年内将加速淘汰中小企业。
      当前白酒行业发展总的趋势是，在市场竞争加剧的促进下，行业技术要求进一步提高，市场门槛（工艺、文化、品牌等）和费用不断增加。“十一五”期间，国家将着重从引导白酒行业健康发展角度着手，促进行业结构进一部调整，严格市场准入机制，优化经营环境。在看到白酒行业发展的一系列的问题和阻碍的同时，也要看到国家“十一五”期间对食品饮料行业发展的规划以及对扩大内需、增加消费、开拓农村市场、增加城乡居民收入的重视和相关政策的实施，为白酒行业的发展提供巨大的发展机遇。
      本研究报告依据国家统计局、国家海关总署、国务院发展研究中心、中国白酒工业协会、中国轻工业协会、中国行业研究网、国内外相关刊物的基础信息以及各省市相关统计单位等公布和提供的大量资料。报告对中国白酒行业的现状和发展、消费者购买行为、竞争格局、发展趋势和行业重点企业等专题进行深入的研究，并分门别类地对中国白酒行业各区域市场状况予以了重点分析，对中国白酒行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证，是白酒生产、销售企业、研究机构、投资企业等单位准确了解当前中国白酒行业发展动态，把握企业定位和发展方向的重要决策依据。