小苏打即碳酸氢钠（NaHCO3），也叫酸式碳酸钠，广泛用于食品发酵剂，饲料添加剂，消防、制药、选矿、冶炼、鞣革、水处理等。中国是世界食用小苏打生产量最大的国家，且生产能力不断增加。2006年中国出口量28.17万吨，约占总产量的50％，出口平均价格为134美元/吨。
      目前，中国小苏打工业各个方面有了较大的发展和进步，对于企业来说，机遇与挑战并存，只有迅速树立“国际准则”观念，及时调整发展方略、不断提高竞争实力，通过平衡和协调，依靠技术进步才能使中国小苏打工业持续发展。
      本研究报告依据国家统计局、工商局、海关总署、国内外多种相关报刊杂志及专业研究单位等信息来源的大量资料，结合对业内优势企业和专家的调查访谈掌握的第一手资料为基础撰写。在撰写过程中，运用了大量的图、表等分析工具，结合相关的经济学理论，对中国小苏打行业的发展状况和发展趋势进行了深入透彻地分析，重点分析了中国小苏打行业竞争状况及主要企业竞争力。本报告有助于为小苏打产业链内原材料供应商、生产厂商、投资商等了解小苏打行业，开展合作、投资等提供决策支持与可靠参考资料。